El secretario de Salud de EE. UU., Robert F. Kennedy Jr., ordenó el retraso de una nueva norma que actualiza la definición de "saludable" en las etiquetas de los productos alimenticios.
La nueva norma definitiva de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) no entrará en vigor hasta el 28 de abril, un retraso con respecto a la fecha de aplicación anunciada inicialmente, el 25 de febrero, dijo Kennedy en una actualización el martes.
Kennedy señaló la reciente orden ejecutiva del presidente Donald Trump, que ordena a las agencias que consideren posponer las fechas de entrada en vigor de las normas pendientes para revisarlas en cuanto a "cuestiones de hecho, derecho y política que las normas puedan plantear".
"El retraso temporal de la fecha de entrada en vigor hasta el 28 de abril de 2025 es necesario para dar a los funcionarios de la Agencia la oportunidad de seguir revisando y considerando la nueva normativa, de acuerdo con el memorando descrito anteriormente", dijo Kennedy.
La FDA anunció que a finales de 2024 actualizaría la definición de saludable en las etiquetas de los alimentos, en la primera revisión importante desde que la FDA definió por primera vez la palabra en 1994.
"Dado que la ciencia de la nutrición ha evolucionado desde la década de 1990, esta norma final actualiza la definición de 'saludable' para que sea coherente con la ciencia de la nutrición actual y las directrices dietéticas federales, con el fin de garantizar que los consumidores tengan acceso a información más completa, precisa y actualizada en las etiquetas de los alimentos2, declaró la agencia en ese momento.
Según la nueva definición, los fabricantes podrían etiquetar como saludables ciertos alimentos que actualmente no pueden serlo, como el salmón, mientras que otros que actualmente pueden optar a una etiqueta saludable, como los cereales azucarados, dejarían de poder hacerlo.
El marco establecido en virtud de la norma incluye la obligación de que un producto vegetal contenga al menos media taza de verdura para poder etiquetarse como saludable. Un producto lácteo debe contener al menos dos tercios de taza de lácteo para cumplir los requisitos actualizados.
Las proteínas como los huevos y algunos aceites, incluidos los aceites 100%, también pueden etiquetarse como saludables según la norma.
La fecha de cumplimiento de la norma era febrero de 2028. Esa fecha no se ha cambiado, dijo Kennedy el martes.
Los fabricantes pueden empezar a cumplir la norma antes de la fecha de cumplimiento, han dicho los funcionarios.
La FDA dice que el propósito de la etiqueta saludable es "destacar aquellos alimentos que, en función de sus niveles de nutrientes, son particularmente útiles en la construcción de una dieta que se ajuste a las pautas dietéticas actuales".
Kennedy fue confirmado recientemente por el Senado como secretario de Salud. Hizo campaña como candidato presidencial independiente con una plataforma llamada "Make America Healthy Again" antes de abandonar la carrera de 2024 y respaldar a Trump para la presidencia.
En la ceremonia de juramento de Kennedy, Trump dijo que su candidato confirmado "va a liderar una gran misión nacional para hacer que Estados Unidos vuelva a estar sano".
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